Elektrikli
Rack Fritözü
Rack Fritözü, üç katlı bağımsız raf sistemi ve otomatik asansör mekanizmasıyla farklı pişirme sürelerine sahip ürünlerin aynı haznede eş zamanlı hazırlanmasını sağlayarak yüksek kapasiteli üretim sunar.
Ürün kategorisi
Fritözler
Ottoman.
Profesyonel mutfaklar için basınçlı, dijital, otomatik asansörlü, standart ve tempura fritöz modellerini karşılaştırın. Ottoman endüstriyel fritözlerini inceleyin.
Kategori ürünleri
Fritözler
14
Elektrikli
Asansörlü Fast Food Fritözü
Asansörlü Fast Food Fritözleri, otomatik sepet kaldırma sistemi, programlanabilir pişirme seçenekleri ve hassas sıcaklık kontrolü sayesinde yoğun profesyonel mutfaklarda hızlı, standart ve verimli pişirme performansı sunar.
Elektrikli
Setüstü Dijital Termostatlı Fritöz
Setüstü Mekanik Termostatlı Fritöz, kompakt yapısı, hassas sıcaklık kontrolü ve kolay temizlenebilir tasarımıyla profesyonel mutfaklarda ekonomik ve güvenilir kızartma performansı sunar.
Elektrikli
Setüstü Mekanik Termostatlı Fritöz
Setüstü Mekanik Termostatlı Fritöz, kompakt yapısı, hassas sıcaklık kontrolü ve kolay temizlenebilir tasarımıyla profesyonel mutfaklarda ekonomik ve güvenilir kızartma performansı sunar.
Elektrikli
Basınçlı Fritöz
Basınçlı Fritöz, 4 bütün tavuk pişirme kapasitesi, 10 programlı dokunmatik kontrol, otomatik yağ filtreleme ve gelişmiş güvenlik sistemleriyle hızlı, homojen ve standart pişirme performansı sunar.
Elektrikli
Dokunmatik Ekranlı Fast Food Fritözü
Dokunmatik Ekranlı Fast Food Fritözü, 6 programlı kontrol sistemi, hassas sıcaklık yönetimi ve otomatik yağ filtreleme özelliğiyle yoğun servislerde hızlı ve standart pişirme sağlarken yağ kullanım ömrünü uzatır.
Elektrikli
Dijital Fast Food Fritözü
Dijital Fast Food Fritözü, 8 programlı dijital kontrolü, hızlı ısınma ve opsiyonel otomatik yağ filtreleme sistemiyle yoğun servislerde hızlı ve standart pişirme performansı sunar.
Gazlı
Dokunmatik Ekranlı Premix Gazlı Fast Food Fritözü
Dokunmatik Ekranlı Premix Gazlı Fast Food Fritözü, düşük yağ kapasitesi, yüksek enerji verimliliği ve otomatik yağ filtreleme sistemiyle yoğun servislerde hızlı, standart ve ekonomik pişirme performansı sunar.
Elektrikli
Tempura Fritözü
Tempura Fritözü, geniş sepet ve düşük yağ hacimli hazne yapısıyla balık, şnitzel ve benzeri ürünlerde %50’ye kadar daha az yağ ve enerjiyle homojen pişirme performansı sunar.
Elektrikli
Asansörlü Berliner & Donut Fritözü
Asansörlü Berliner & Donut Fritözü, otomatik sepet kaldırma sistemi ve 8 programlı dijital kontrolüyle donut ve Berliner üretiminde homojen, kontrollü ve tekrarlanabilir pişirme sonuçları sunar.
Elektrikli
Berliner & Donut Fritözü
Berliner & Donut Fritözü, 8 programlı dijital kontrolü ve geniş pişirme haznesiyle Donut ve Berliner ürünlerinde hassas, homojen ve standart pişirme performansı sunar.
Elektrikli
Çift Asansörlü Şnitzel Fritözü
Çift Asansörlü Şnitzel Fritözü, geniş ve sığ haznesi, çift otomatik asansör sistemi ve programlanabilir pişirme kontrolüyle şnitzel ve benzeri ürünlerde hızlı, homojen ve standart pişirme sağlar.
Elektrikli
Dijital Fritöz
Dijital Fritöz, programlanabilir dijital kontrolü, hızlı ısınma ve opsiyonel otomatik yağ filtreleme sistemiyle yoğun mutfaklarda hızlı, hassas ve ekonomik pişirme performansı sunar.
Elektrikli
Mekanik Fritözler
Mekanik Fritöz, dayanıklı paslanmaz çelik haznesi, güvenli yağ tahliye sistemi ve mekanik sıcaklık kontrolüyle profesyonel mutfaklarda ekonomik, güvenilir ve uzun ömürlü kullanım sunar.
İşletmenize Uygun Profesyonel Fritöz Çözümleri
Ottoman endüstriyel fritözleri; restoranlar, fast-food işletmeleri, fried chicken konseptleri, oteller ve yüksek kapasiteli üretim mutfakları için geliştirilir. Gazlı ve elektrikli seçenekler; ürün türü, günlük üretim miktarı, servis hızı ve mutfak altyapısına göre değerlendirilebilir.
Doğru fritöz seçimi yalnızca kazan kapasitesine göre yapılmamalıdır. Pişirilecek ürün, yoğun saatlerde ihtiyaç duyulan üretim hızı, yağ yönetimi, enerji altyapısı ve reçete standardı birlikte değerlendirilmelidir.
Hangi Fritöz Hangi Operasyon İçin?
Basınçlı fritözler
Kemikli ve panelenmiş tavuk ürünlerinde kontrollü basınç altında, standart ve yüksek kapasiteli üretim için değerlendirilebilir.
Dijital fast-food fritözleri
Patates, nugget, soğan halkası ve farklı atıştırmalık reçetelerinin süre ve sıcaklık değerlerini programlı biçimde yönetmeye yardımcı olur.
Otomatik asansörlü fritözler
Sepetin program sonunda otomatik kaldırılması sayesinde yoğun üretimde personel takibini ve reçete tutarlılığını destekler.
Dijital ve mekanik fritözler
Restoranlar, oteller ve profesyonel mutfaklarda farklı kapasite ve kontrol ihtiyaçlarına yönelik gazlı veya elektrikli seçenekler sunar.
Tempura fritözleri
Balık, deniz ürünleri ve tempura kaplı ürünlerin geniş pişirme yüzeyinde düzenli yerleştirilmesine uygun çözümler sunar.
Yağ Yönetimi ve Filtreleme
Bazı Ottoman fritöz modellerinde bulunan dahili filtreleme sistemi, kullanım sırasında oluşan kırıntıların yağdan ayrılmasına ve yağ bakım düzeninin daha kontrollü yürütülmesine yardımcı olur. Filtreleme sistemi doğru kullanım ve düzenli temizlikle birlikte değerlendirilmelidir.
İşletmenizin kapasitesine ve ürün grubuna uygun fritöz modelini belirlemek için Ottoman uzmanlarıyla iletişime geçin. İletişime geçin ↗