Ottoman
Katalog indir ↓
TR
Teklif sepeti 0

Fritözler

Dijital Fritöz

Teknik seçenekler

Modelinizi seçin,
fiyat isteyin.

ModelÖLÇÜLERKAPASİTEBRÜT AĞIRLIK (kg)AMBALAJ HACMİ (m³)ELEKTRİK GÜCÜ (kW)VOLTAJ (V)
OTX-7DFR 40400x750x850 mm25 lt48 kg0.27 m310 Kw380 V
OTX-7DFR 80800x750x850 mm50 lt88 kg0.47 m32 x 10 Kw380 V
OTX-9DFR 40400x900x850 mm30 lt68 kg0.36 m318 Kw380 V
OTX-9DFR 80800x900x850 mm60 lt115 kg0.72 m32 x 18 Kw380 V

Ürün detayları

Dijital Kontrol,
Her Pişirimde Aynı Performans

Dijital Fritöz, programlanabilir dijital kontrolü, hızlı ısınma ve opsiyonel otomatik yağ filtreleme sistemiyle yoğun mutfaklarda hızlı, hassas ve ekonomik pişirme performansı sunar.

  • Paslanmaz Çelik Gövde
  • Amerikan Tarzı Paslanmaz Sepet
  • Dijital Kontrol Paneli
  • Tahliye Musluğu ile Emniyetli Yağ Boşlatma
  • Limit Termostat ile Emniyetli Kullanım
  • Zaman Programlama Özelliği
  • Zaman ve Dereceyi Ayrı Ayrı Görebilme ve Kontrol Edebilme
  • Sesli Uyarı
  • Otomatik Filtreleme Sistemi (Opsiyonel)
  • Termostatik Kumanda
  • Hızlı Isınma ve Pişirme
  • Tahliye Musluğu ile Emniyetli Yağ Boşaltma
  • Gazlı Olmasına Rağmen Elektrikli Hassasiyeti ile Kullanım

Ürün karşılaştırma

Doğru ürünü
birlikte seçin.

Dijital Fritöz
İncelediğiniz ürün

Dijital Fritöz

Dijital Fritöz, programlanabilir dijital kontrolü, hızlı ısınma ve opsiyonel otomatik yağ filtreleme sistemiyle yoğun mutfaklarda hızlı, hassas ve ekonomik pişirme performansı sunar.

Enerji
Elektrikli
Kontrol
Dijital
Tavsiye edilen işletme türü
Fried Chicken Restoranı, Burger Restoranı, Fast Food Restoranı (Burger, Fried Chicken, Diğer Kızartma Ürünleri), Steakhouse Restoranı, Alakart Restoran, Otel, Hastane, Personel Mutfağı, Catering Mutfağı
Model sayısı
4
Öne çıkan özellikler
  • Paslanmaz Çelik Gövde
  • Amerikan Tarzı Paslanmaz Sepet
  • Dijital Kontrol Paneli
  • Tahliye Musluğu ile Emniyetli Yağ Boşlatma
  • Limit Termostat ile Emniyetli Kullanım
Rack Fritözü
Karşılaştırılan ürün

Rack Fritözü

Rack Fritözü, üç katlı bağımsız raf sistemi ve otomatik asansör mekanizmasıyla farklı pişirme sürelerine sahip ürünlerin aynı haznede eş zamanlı hazırlanmasını sağlayarak yüksek kapasiteli üretim sunar.

Enerji
Elektrikli
Kontrol
Dijital
Tavsiye edilen işletme türü
Fried Chicken Restoranı, Fast Food Restoranı (Burger, Fried Chicken, Diğer Kızartma Ürünleri), Otel
Model sayısı
1
Öne çıkan özellikler
  • 3 katlı raf sistemi sayesinde her kata farklı ürün yerleştirerek aynı anda farklı ürünleri pişirebilme.
  • Her rafın bağımsız zaman kontrolü sayesinde pişirme süresi tamamlanan kat otomatik olarak yukarı kalkarken diğer ürünlerin pişirmeye devam etmesi.
  • Pişirmesi tamamlanan rafı boşaltıp yeniden yükleyerek kesintisiz üretime devam edebilme.
  • Rafların 4, 8 ve 16 dakika gibi farklı pişirme sürelerine göre ayrı ayrı programlanabilmesi ve otomatik olarak kaldırılması.
  • Örnek kullanımda üst rafta 4 dakikada 30 parça tavuk göğsü, orta rafta 8 dakikada 25–30 adet kanat, alt rafta ise 16 dakikada 18–24 adet baget pişirebilme.
Ürünü incele →

Programlanabilir Süre ve Sıcaklık Kontrolü

Ottoman Dijital Fritözler; restoranlar, oteller, catering işletmeleri ve yoğun üretim yapan profesyonel mutfaklarda kızartma süresi ile sıcaklığın kontrollü biçimde yönetilmesi için geliştirilmiştir. Elektrikli ve gazlı modeller; 75 ve 90 serisi gövde derinlikleri, tek veya çift kazan seçenekleri ve 25 litreden 80 litreye uzanan kapasite alternatifleriyle farklı mutfak düzenlerine uyarlanabilir.

Dijital kontrol paneli, pişirme süresi ile sıcaklık değerlerinin ayrı ayrı görüntülenmesini ve yönetilmesini sağlar. Zaman programlama, sesli uyarı, limit termostat ve kontrollü yağ tahliye musluğu operasyon düzenini ve kullanım güvenliğini destekler.

Elektrikli ve Gazlı Model Seçenekleri

Elektrikli modeller

OTX-7DFR 40: 25 L, 10 kW, 380 V. OTX-7DFR 80: 50 L, 2 × 10 kW, 380 V. OTX-9DFR 40: 30 L, 18 kW, 380 V. OTX-9DFR 80: 60 L, 2 × 18 kW, 380 V. Seçimde trifaze elektrik altyapısı ve eş zamanlı enerji kullanımı değerlendirilmelidir.

Gazlı modeller

OTX-7DGFR 4: 30 L, 21 kW, 2,2 m³. OTX-7DGFR 8: 60 L, 2 × 21 kW, 4,4 m³. OTX-9DGFR 4: 40 L, 21 kW, 2,2 m³. OTX-9DGFR 8: 80 L, 2 × 21 kW, 4,4 m³. Doğalgaz veya LPG altyapısına göre değerlendirilebilir; Honeywell otomatik ateşleme sistemi bulunur.

Opsiyonel Otomatik Filtreleme

Otomatik filtreleme sistemi opsiyonel olarak sunulur. Sistem, pişirme sırasında oluşan kırıntıların yağdan ayrılmasına ve yağ bakım işlemlerinin daha düzenli yürütülmesine yardımcı olur.

Filtreleme bozulmuş yağı yenilemez. Yağın kullanım ve değişim kararı işletmenin ölçüm, temizlik ve gıda güvenliği prosedürlerine göre verilmelidir.

Hangi Model Seçilmeli?

  • Tek kazan: daha sınırlı üretim veya ayrı kızartma istasyonu
  • Çift kazan: farklı ürün ve reçetelerin eş zamanlı yönetimi
  • 75 serisi: daha sınırlı tezgâh derinliği
  • 90 serisi: daha yüksek kazan kapasitesi
  • Elektrikli model: uygun trifaze elektrik altyapısı
  • Gazlı model: uygun doğalgaz veya LPG altyapısı

Sık Sorulan Sorular

Dijital fritözün mekanik fritözden farkı nedir?

Dijital modelde süre ve sıcaklık panel üzerinden görüntülenebilir ve zaman programı oluşturulabilir. Mekanik modeller daha temel termostatik kontrol sunar.

Gazlı ve elektrikli modeller aynı kapasitede mi?

Hayır. Elektrikli seçeneklerde 25–60 L, gazlı seçeneklerde 30–80 L kapasite alternatifleri bulunur.

Filtreleme sistemi standart mı?

Hayır. Otomatik filtreleme sistemi opsiyonel olarak sunulur.

Tek ve çift kazan arasında nasıl seçim yapılır?

Ürün çeşitliliği, yoğun saatlerdeki üretim, ürünlerin aynı yağda pişirilip pişirilemeyeceği ve kullanılabilir alan birlikte değerlendirilmelidir.

Üretim kapasitenize, enerji altyapınıza ve mutfak yerleşiminize uygun dijital fritöz için Ottoman uzmanlarıyla iletişime geçin. İletişime geçin ↗

Benzer ürün seçenekleri

Alternatif çözümleri
inceleyin.

Profesyonel mutfak kurulumunuzu tamamlayabilecek ürünleri sizin için seçtik.