Avec Tamisage Automatique Enfarinage Rapide et Régulier
L'Unité d'Enfarinage Automatique accélère le processus d'enfarinage en tamisant la farine agglomérée grâce à son système de brosse hélicoïdale spéciale et réduit la main-d'œuvre lors de la préparation des produits.
Utilisation Ergonomique
2/1 GN h=20 cm et avec Section de Coulage et Bouchon en Polyéthylène
Avec Tamisage de la Farine Agglomérée par Brosse Hélicoïdale Spéciale
Avec Section de 1/1 GN h=15 cm pour Récupérer la Farine Propre Tamisée
Avec Section de 1/3 GN h=15 cm pour Décharger la Farine Agglomérée
1 Pièce Bac de 1/2 GN h=15 cm pour Placer le Poulet en Sauce
1 Pièce Panier Rond Amovible et Égouttable avec Section pour Sauce ou Eau Normale
Avec 1 Étagère Inclinée pour Faciliter la Disposition du Poulet Enfariné. (Le Bac GN n'est pas Inclus dans le Prix.)
Comparaison de produits
Choisissez le bon produit ensemble.
Produit consulté
Unité d'Enfarinage Automatique
L'Unité d'Enfarinage Automatique accélère le processus d'enfarinage en tamisant la farine agglomérée grâce à son système de brosse hélicoïdale spéciale et réduit la main-d'œuvre lors de la préparation des produits.
Énergie
Électrique
Type d’établissement recommandé
Restaurant de poulet frit, Restaurant de restauration rapide
Nombre de modèles
1
Caractéristiques principales
Utilisation Ergonomique
2/1 GN h=20 cm et avec Section de Coulage et Bouchon en Polyéthylène
Avec Tamisage de la Farine Agglomérée par Brosse Hélicoïdale Spéciale
Avec Section de 1/1 GN h=15 cm pour Récupérer la Farine Propre Tamisée
Avec Section de 1/3 GN h=15 cm pour Décharger la Farine Agglomérée
VS
Produit comparé
Multi Fonksiyonel Automatique Panure Unité
Multi Fonksiyonel Automatique Panure Unité est un équipement professionnel Ottoman conçu pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle.
Énergie
Électrique
Type d’établissement recommandé
Restaurant de poulet frit, Restaurant de restauration rapide
OTX-ABM est conçu pour les restaurants de poulet frit, la restauration rapide et les cuisines préparant du poulet pané. Il réunit panage, tamisage, application de sauce ou d'eau et rangement du produit.
Le poste ne cuit pas. Il intervient avant la friteuse pour saucer, paner, tamiser et disposer les produits; ses compartiments structurent la production intensive.
Caractéristiques OTX-ABM
OTX-ABM
1150 × 750 × 850/1050 mm, 1 kW, 220 V, poids brut 50 kg et volume emballé 0,96 m³.
Tamisage par brosse hélicoïdale
La brosse hélicoïdale aide à tamiser les agglomérats. Farine propre et grumeaux sont recueillis séparément. Bac à poulet mariné, panier égouttoir amovible et tablette inclinée complètent le flux.
La réutilisation ou le remplacement de la farine suit les procédures de recette, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Toute contamination croisée avec le poulet cru doit être évitée.
Établissements concernés
Restaurants de poulet frit
Restaurants spécialisés poulet
Restauration rapide et chaînes
Cuisines centrales
Hôtels et traiteurs
Production de produits panés
Questions fréquentes
Le poste cuit-il le poulet ?
Non. Il prépare le produit avant son passage en friteuse.
Sépare-t-il les grumeaux ?
La brosse aide au tamisage et à leur collecte séparée.
