Mit automatischer Siebung Schnelle und gleichmäßige Bemehlung
Die automatische Bemehlungsstation beschleunigt den Bemehlungsprozess durch das Sieben von klumpigem Mehl mit einem speziellen Spiralbürstensystem und reduziert den Arbeitsaufwand bei der Produktvorbereitung.
Ergonomische Nutzung
2/1 GN h=20 cm und mit Schüttbereich und Polyethylenstopfen
Mit Siebung von klumpigem Mehl durch spezielle Spiralbürste
Mit 1/1 GN h=15 cm Bereich zur Entnahme von gesiebtem, sauberem Mehl
Mit 1/3 GN h=15 cm Bereich zur Entleerung von klumpigem Mehl
1 Stück 1/2 GN h=15 cm Becken für Hähnchen mit Sauce
1 Stück herausnehmbarer und abseihbarer runder Korb mit Bereich für Saucen- oder normales Wasser
Mit 1 geneigten Regal zum einfachen Aufreihen von bemehltem Hähnchen. (GN-Behälter ist nicht im Preis inbegriffen.)
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Aktuell angesehen
Automatische Bemehlungsstation
Die automatische Bemehlungsstation beschleunigt den Bemehlungsprozess durch das Sieben von klumpigem Mehl mit einem speziellen Spiralbürstensystem und reduziert den Arbeitsaufwand bei der Produktvorbereitung.
Energie
Elektrisch
Empfohlener Betriebstyp
Fried-Chicken-Restaurant, Fast-Food-Restaurant (Burger, Fried Chicken und weitere frittierte Speisen)
Anzahl der Modelle
1
Wichtige Merkmale
Ergonomische Nutzung
2/1 GN h=20 cm und mit Schüttbereich und Polyethylenstopfen
Mit Siebung von klumpigem Mehl durch spezielle Spiralbürste
Mit 1/1 GN h=15 cm Bereich zur Entnahme von gesiebtem, sauberem Mehl
Mit 1/3 GN h=15 cm Bereich zur Entleerung von klumpigem Mehl
VS
Vergleichsprodukt
Multi Funktionale Automatische Panier Einheit
Multi Funktionale Automatische Panier Einheit ist ein Ottoman-Profiprodukt für den intensiven Einsatz in gewerblichen Küchen.
Energie
Elektrisch
Empfohlener Betriebstyp
Fried-Chicken-Restaurant, Fast-Food-Restaurant (Burger, Fried Chicken und weitere frittierte Speisen)
Automatische Panierstation für professionelle Geflügelvorbereitung
OTX-ABM wurde für Fried-Chicken-Restaurants, Schnellgastronomie und Profiküchen mit paniertem Geflügel entwickelt. Panieren, Mehlsieben, Saucen- oder Wasseranwendung und Produktablage werden an einer Station organisiert.
Das Gerät gart nicht. Es unterstützt Saucieren, Panieren, Sieben und Ablegen vor der Fritteuse; getrennte Bereiche strukturieren die Vorbereitung bei hohem Durchsatz.
Technische Daten OTX-ABM
OTX-ABM
1150 × 750 × 850/1050 mm, 1 kW, 220 V, 50 kg Bruttogewicht, 0,96 m³ Verpackungsvolumen.
Mehlsiebung mit Schneckenbürste
Die spezielle Schneckenbürste unterstützt das Sieben verklumpten Mehls. Sauberes Mehl und Klumpen werden getrennt gesammelt. Marinierwanne, herausnehmbarer Abtropfkorb und geneigte Ablage ergänzen den Ablauf.
Wiederverwendung und Wechsel des Mehls richten sich nach Rezept-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsverfahren. Kreuzkontamination zwischen Rohgeflügelbereichen und sauberem Mehl ist zu verhindern.
Geeignete Betriebe
Fried-Chicken-Restaurants
Geflügelrestaurants
Schnell- und Systemgastronomie
Zentralküchen
Hotels und Catering
Betriebe mit panierten Produkten
Häufige Fragen
Gart die Station Geflügel?
Nein. Sie dient zum Saucieren, Panieren, Sieben und Ablegen vor dem Garen in einer Fritteuse.
Trennt sie Mehlklumpen?
Die Schneckenbürste unterstützt das Sieben; Mehl und Klumpen werden getrennt gesammelt.
